「五所川原で本当に美味しいつけ麺やラーメンが食べたい！」「朝からガッツリラーメンを楽しみたい！」
そんなラーメン好きにおすすめしたいのが、青森県五所川原市の通称エルム通り沿いにある「麺屋 幡（ばん） 五所川原店」です。
津軽地方のラーメン界で23年のキャリアを持つ木田店長が作る一杯は、地元客から深く愛されています。
今回は、木田店長へのインタビューで伺った「お店への情熱」「心温まるエピソード」をはじめ、大人気の「特製つけ麺」と話題の「ちゃん系ラーメン」の食レポをたっぷりお届けします！
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1. ラーメン一筋23年！「麺屋 幡 五所川原店」木田店長の情熱
「麺屋 幡 五所川原店」で腕を振るうのは、店長の木田 司さん。
津軽地方のグループ店舗を含め、ラーメン業界一筋で23年もの間、地域のお客さんと向き合い続けてきた大ベテランです。
「大きくなったら一緒に働こうね」心に残るお客さんとの絆
「なぜここまで頑張れるのか？」という問いに対し、木田店長は笑顔で帰っていくお客さんの姿が一番の原動力だと語ります。
取材中、特に印象的だったのが家族連れのお客さんとの心温まるエピソードです。
「家族連れで来てくれた小学生のお子さんが『大きくなったらラーメン屋さんで働きたい！』と言ってくれたんです。『じゃあ大きくなったら一緒に働こうね！』って返しました。その場のノリの軽い言葉だったかもしれないけれど、そう言ってもらえたことが本当に嬉しかったですね。」
長年地域に根ざし、温かい接客と妥協のない味を提供し続けている木田店長だからこそ生まれる素敵な交流です。
2. 実食レポート！「麺屋 幡」自慢の2大人気メニュー
今回は、看板メニューである「特製つけ麺」と、注目度の高い「ちゃん系ラーメン」を実際にいただきました！
①【一番人気】特製つけ麺
魚介スープに濃厚な鶏白湯（トリパイタン）スープを絶妙にブレンドした、コラーゲンたっぷりの濃厚スープが特徴です。
- 自家製もちもち熟成麺：噛みごたえ抜群の太麺が、濃厚なスープをしっかり絡め取ってくれます。
- スープの旨味：魚介の香りと鶏白湯のマイルドなコクが口いっぱいに広がり、箸が止まらなくなる美味しさです。
②【旨味爆発】ちゃん系ラーメン
豚の旨味がガツンと効いた、澄んだスープと豊かなコクが魅力の一杯です。
- 味変のバリエーション：卓上の豆板醤で辛味を加えたり、ニンニクを効かせたりと自分好みにカスタマイズ可能。
- 絶妙な味付け：そのままでもスープまで完食できる完成度！「しょっぱ口（濃い味好き）」な方は、卓上の醤油を追加して調整するのもおすすめです。
3. エルム通りで唯一！土日祝限定の「朝ラーメン」
店舗が面している通称「エルム通り」は、朝から営業している飲食店が多く立ち並ぶエリアです。
しかし、朝からラーメンを提供しているのは「麺屋 幡」だけ！現在は土日祝日の朝7:00から「朝ラー」を実施しており、朝から本格ラーメンが楽しめると大好評です。
【スタッフ募集中】朝ラーの平日拡大を目指して！
現在、五所川原周辺ではアルバイト可能な高校が少ない影響もあり、店舗ではスタッフの人手不足が課題となっています。
「人員が確保できれば、土日祝日限定の朝ラーメンを平日にも広げて毎日営業したい！」という熱い目標を持っています。
高校生はもちろん、地域で働きたい方はぜひ「麺屋 幡 五所川原店」の求人情報もチェックしてみてください！
4. 店舗情報・アクセス
| 店舗名 | 麺屋 幡 五所川原店（幡龍グループ） |
| 住所 | 青森県五所川原市中央3丁目65（エルム通り沿い） |
| 営業形態 | 通常営業 / 土日祝限定 朝ラーメン 7:00〜 |
| 営業時間 | 10:30～14:30 / 17:30～21:00 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 駐車場 | 店舗前に広い駐車場有 |
| 決済 | 現金、電子マネー（券売機） |
まとめ：23年の技が光る一杯を「麺屋 幡」で堪能しよう！
23年間つがるの味を支えてきた木田店長の情熱と、こだわりが詰まった極上ラーメン。
エルム通りにお越しの際は、ぜひ「けやぐ見ました」の合い言葉で煮卵をGETして、至福のラーメンタイムを過ごしてくださいね！
